據數據顯示,2016-2020年全球植物油產量由188.38百萬噸增長至207.01百萬噸,整體呈上升趨勢,到2021年全球植物油產量為206.28百萬噸,與2020年比,有所下降。
從消費量方面來看,隨著全球植物油消費量逐年上升,到2021年全球植物油消費量達到了212.72百萬噸,增速為2.93%。
此外,國內食用油作為生活必須品,消費量逐年上升。據數據顯示,2019年中國食用油消費量已經達到3338萬噸,到2021年中國食用油消費量增長至4254萬噸。隨著食用油產量不斷增加,預計到2025年中國食用油消費量近5000萬噸,同比增長3%。