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目前我國的烘焙行業處于高速發展的階段,2016-2020年市場規模從1,700.35億元增長至2,358 億元,復合增速達到8.52%,遠高于全球烘焙行業市場規模增速,預計2021年將達到2,657億元。國內烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。
數據來源《立高食品-立足冷凍烘焙市場藍海,前景廣闊-211125(19頁)》
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