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測算結(jié)果顯示,僅作為蛋糕原料,我國奶油市場規(guī)模預(yù)計2025年將超過112億元,烘焙水果制品市場規(guī)模預(yù)計2025年將超過31億元。奶油、水果制品除應(yīng)用于傳統(tǒng)的蛋糕、西點的表面裝飾和夾餡外,也隨著茶飲、咖啡等休閑飲品的流行,不斷擴大其應(yīng)用范圍。
數(shù)據(jù)來源《立高食品-小荷才露尖尖角,冷凍烘焙藍海游-211201(27頁)》
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