2022中國巧克力市場分析

按照英國巧克力協會AOC分類標準，巧克力可分為黑巧克力，牛奶巧克力、松露巧克力、夾心巧克力和巧克力飲品。黑巧克力硬度較大，微苦, 食用黑巧克力，適量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發生心臟病;吃牛奶巧克力有助于增強腦功能，尤其是幫助大腦集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物質，如可可堿、苯乙基以及咖啡因等，這些物質可以增強大腦的活力，讓人變得更機敏，注意力增強;松露巧克力最大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感。

中國巧克力市場的競爭格局

中國巧克力市場主要被外資品牌主導。當前，中國巧克力零售市場，國外公司占有的市場份額在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據巧克力市場的首位，所占份額超過30%。費列羅占據第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福記、金絲猴先后被雀巢和好時收購，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企業，然而所占份額只有1.6%。

2020年因疫情影響，中國現存巧克力相關企業新增量開始呈下降趨勢，2021年新增企業量為471家。國內巧克力相關生產企業主要分布在京津、山東、江蘇、上海、浙江、福建、廣東、河南等地。

中國巧克力進出口現狀

中國可可及巧克力食品進口金額大于出口金額，且進口量整體呈上升趨勢，2022年上半年的出口金額為15547.1萬美元，進口金額為20545.8萬美元。

我國從意大利、俄羅斯、比利時三國進口的可可及巧克力食品占比達到46%。比利時在1983年創建了漢密巧克力品牌，致力于將比利時最好的哈頓巧克力展現在世人面前。85%的產品出口到全球60多個國家，產品種類包括雅致綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。30年前由Guy和Liliane Foubert創立的吉利蓮，是目前比利時最大的盒裝巧克力生產商，每天生產75噸高品質的巧克力，銷往全球132個國家。中國可可及巧克力食品主要出口想中國香港、菲律賓、美國等地區。

上海市是中國進口可可及巧克力食品最多的地區，2021年達到29616萬美元。在巧克力消費方面，上海堪稱中國的前沿陣地，上海巧克力市場約占全國市場容量的15%。其次為廣東省，進口金額達到16005萬美元。

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